Ingredienti
Per 6 persone:
- 300gr di Moliterno Central
- 120gr di acciughe sott’olio
- 4 fette di pane casereccio
- 5 foglie di salvia, tagliate a pezzetti
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Tagliate il Moliterno Central a fette abbastanza grosse. Ungete con un po’ d’olio una pirofila da forno. Eliminate l’olio in eccesso delle acciughe. Togliete la crosta dal pane. Rivestite il fondo della pirofila con 1 fetta di pane, alcune scaglie di Moliterno, qualche acciuga a pezzetti, un po’ di salvia e un pizzico di pepe.
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