Descrizione prodotto:
Formaggio ovi-caprino molle a crosta lavata, dal sapore sapido, deciso e particolarmente aromatico. La crosta è molto sottile, morbida e rossastra. La pasta è bianca, tendente al giallo paglierino sottocrosta dove la proteolisi è più avanzata.
Zona di produzione: Sardegna
| CODICE | S1070FF |
| PESO | 0,600/0,700 Kg. |
| MATERIA GRASSA | 32,50 % |
| CONSERVAZIONE | 4/6 °C. |
| STAGIONATURA | 20/30 gg. |
| FORME PER CARTONE | 5 |
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